Menus
- Restaurant Menu
- Business Lunch
- Chef’s Tasting
- Drinks
- Alcohol
- Wines
STARTERS
-
Desert Bread ₪20
Seasoned with olive oil, sea salt, & za’atar
-
Spicy plate ₪18
-
Desert Bread platter ₪48
Accompanied by 5 dips alternated daily
-
Yaprach ₪40
Grape leaves stuffed with rice, white wine, lemon juice, baked in our stone oven (5 units).
-
Canaanite kibbeh (handmade) ₪58
3 fried Bulgur kibbeh stuffed with shredded brisket meat – served with tahini , hot sauce and lemon
-
Cauliflowersalad ₪52
Fried cauliflower, tomato cubes, red onion, garlic confit, red chili pepper and coriander on a bed of Ethiopian tahini sumac and pine nuts
-
Avocado and sweet potato salad ₪58
Avocado strips, lettuce, green onion, cherry tomatoes, cucumber, red onion, radish, dried tomatoes, mixed seeds and crispy sweet potato in mustard vinaigrette
-
“Mama Ganush” ₪52
Slices of eggplant stuffed with ground beef and pine nuts, covered with creamy local tahini on a bed of stewed chopped tomatoes baked in our stone oven
-
Tenderloin Carpaccio ₪66
in olive oil, lemon juice, tomato salsa, garlic, chili pepper, vegan parmesan, Served with desert bread
-
Wild Rice ₪46
A mix of whole rice with root vegetables, walnuts & cranberries
-
Wings ₪48
1/2 kg of halved chicken wings in maple and sriracha
-
Roasted vegetables ₪52
Seared vegetables in our stone oven, with olive oil, Atlantic salt & white wine served with tahini & balsamic vinegar
-
Shawarma salad ₪58
Chicken shawarma , in a salad of herbs, white cabbage, red onion, radish, garlic confit, kalamata olives, pistachios and sumac – served with tahini
OUR CHILDREN
MAIN
-
Chicken “Matfune” ₪85
Half a chicken smoked slowly over coals, served with french fries and dips Chef’s recommendation: Eat with your hand!
-
Grilled Chicken Thigh ₪85
Boneless chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice served with wild rice & fried onions.
-
Angus Beef Burger ₪78
250g homemade burger of prime Angus beef, served in a bun with fresh vegetables and our special dips accompanied by French fries Burger Toppings: Fried egg 6 NIS | Fried onions 5 NIS | Vegan cheddar 12 NIS | Smoked brisket 12 NIS
-
Smash Burger ₪92
2x 120g of lamb patties in a black bun with avocado, lettuce, red onion, pickles, tomato, vegan cheddar, spicy jam and sweet potato crisps – served with French fries
-
SMOKED (14 hours) BRISKET ₪75
Smoked brisket in a hamburger bun with fried onion lettuce and tomato, served with French fries and dips.
-
Entrecote (Ribeye) Steak ₪165
Grilled aged Argentinian entrecote/ribeye steak served with mustard, garlic confit and seared tomato with roasted potatoes and sweet potatoes
-
Veal Rib ₪170
Smoked veal rib on the bone covered with date miso sauce and accompanied by roasted potatoes and sweet potatoes
-
Salmon ₪106
Salmon steak in a white wine marinade baked in a stone oven with vegetables
-
Beef Tenderloin ₪175
300g of beef tenderloin accompanied by mausterd, red wine sauce and garlic confit. Served with bone marrow, roasted potatoes / sweet potatoes
-
Meat Platter for 2 ₪360
1.2kg of meat: smoked veal rib covered with miso sauce, entrecote/ribeye steak, grilled chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice, Chorizo- south American beef sausage. Served with roasted potatoes / sweet potatoes
Lunch business-until 17:00
* When ordering a main course, get a first course of your choice
** When you order half a draft beer, get a arak chaser on the house
MAINS
-
SMOKED (14 hours) BRISKET ₪90
Smoked brisket in a hamburger bun with fried onion lettuce and tomato, served with French fries and dips.
-
Angus Beef Burger ₪90
250g homemade burger of prime Angus beef, served in a bun with fresh vegetables and our special dips accompanied by French fries Burger Toppings: Fried egg 6 NIS | Fried onions 5 NIS | Vegan cheddar 12 NIS | Smoked brisket 12 NIS
-
Chicken “Matfune” ₪100
Half a chicken smoked slowly over coals, served with french fries and dips Chef’s recommendation: Eat with your hand!
-
Grilled Chicken Thigh ₪100
Boneless chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice served with wild rice & fried onions.
-
Salmon ₪120
Salmon steak in a white wine marinade baked in a stone oven with vegetables
-
Veal Rib ₪175
Smoked veal rib on the bone covered with date miso sauce and accompanied by roasted potatoes and sweet potatoes
-
Entrecote (Ribeye) Steak ₪165
Grilled aged Argentinian entrecote/ribeye steak served with mustard, garlic confit and seared tomato with roasted potatoes and sweet potatoes
-
Meat Platter for 2 ₪370
1.2kg of meat: smoked veal rib covered with miso sauce, entrecote/ribeye steak, grilled chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice, Chorizo- south American beef sausage. Served with roasted potatoes / sweet potatoes
STARTERS
-
Desert Bread platter
Accompanied by 3 dips alternated daily
-
wings
1/2 kg of halved chicken wings in maple and sriracha
-
Canaanite salad
Mixed greens, root vegetables, cherry tomatoes and red onion, seasoned with pomegranate vinaigrette
-
Wild Rice
A mix of whole rice with root vegetables, walnuts & cranberries
-
safiha
Mutton and veal pastry with coriander’ tahini and pickled onions on top
-
Tenderloin Carpaccio ₪10
in olive oil, lemon juice, tomato salsa, garlic, chili pepper, vegan parmesan, Served with desert bread
OUR CHILDREN
ארוחת טעימות השף
תפריט טעימות השף המטורף של הכנענית. מיועד לחובבי בשר אמיתיים! ארוחה שהיא חגיגת בשרים שלא מפסיקים להגיע לשולחן. עשיית הבשר נעשית עם נתחים מבוחרים בעשייה מוקפדת, יצירתית וטעימה. בשילוב טעמי וניחוחות המדבר ( כ-800 גרם בשר לפני צלייה) המורכבים ממבחר מנות המסעדה וספיישלים שאינם מופיעים בתפריט. התפריט יכלול מנות בקר, עופות וכבש.
פותחים שולחן
מטאבון האבן – לחם מדברי טרי הנאפה במקום עם שמן זית, מלח גס וזעתר טרי
מזטים יומיים משתנים חופשי ללא הגבלה
מתחילים בקטנה – למרכז שולחן לפי כמות הסועדים יוגשו 2 מנות ראשונות מתפריט המסעדה היומי.
“אגדה כנענית” – צלע עגל מעושן על העצם בזיגוג מיסו תמרים.
ממשיכים
מטפונה עוף/פרגית – חצי עוף מעושן שעות בגחלים מוגש עם מטבלים המלצת השף: לאכול עם הידיים!
“אגדה כנענית” – צלע עגל מעושן על העצם בזיגוג מיסו תמרים.
אנטריקוט – עשוי על הגריל ובמעשנה
צ’ורי גוובו – נקניקיית צ’וריסוס ספירלה בייצור עצמי עליה ביצת עין ובצל מטוגן
חזה אווז – במרינדת הכנענית
ועוד שתי מנות מיוחדות שאינן בתפריט לבחירת השף!
לסיום
מנה אחרונה
שתייה חמה
בזרימה… צ’ייסרים של לימונעראק
280 ש”ח לסועד
הזמנת פלטות השף מחייבת את כלל הסועדים בשולחן להזמין מנה זאת אפשרות לבירה ללא תחתית- תוספת 40₪ למשתתף מינימום להזמנת הארוחה- 4 משתתפים המסעדה/השף שומרים לעצמם לשנות את סוגי הבשר שיוגשו מאילוצי קיצוב ויישון
משקאות קלים
שתייה לילדים
בירות
וויסקי
בורבון אמריקאי
וודקה
אניס
ג’ין
טקילה
רום
אפרטיף
קוקטיילים
-
אפרול שפריץ ₪45
אפרול, קאווה, מי סודה, וקוביות תפוז
-
ג’ין וטוניק ₪45
ג’ין, טוניק ונגיעות מלפפון
-
מרגריטה ₪45
קוורבו גולד, סאוור, טריפל סק, מיץ לימון, מונין אננס ושבבי קרח
-
קוקטייל כנעני ₪45
רום, פלחי לימון, סאוור, נענע, מונין, וספרייט מוגש בטעמי : פסיפלורה / אננס / תות אפשרות למוחיטו על בסיס רום/ערק(ללא טעמים)
-
מי טאי ₪45
רום, טריפל סק, רוזטה שקדים, מיץ לימון
WHITE
Ros’e
sparkling
Red Israel Boutique
-
Olah / Hatzvi 2021 ₪240
-
Cabernet Sauvignon / Gva’ot 2020 ₪210
-
Vineyard Dance / Gva’ot 2020 ₪190
-
Tamid Hatzvi 2019 / 2021 ₪190/220
-
Syrah 2021 by 1848 ₪172/40
-
Orient 2022 by 1848 Winery ₪220/48
-
Tura Limited Edition 2021 ₪160/38
-
Cabernet Sauvignon Jerusalem Winery premium 2021 ₪175/40
-
Marsallan Jerusalem Winery premium 2021 ₪180/40
-
magnum cabernet sauvignon 2018 by jerusalem ₪530
-
windmill cabernet sauvignon 2020 ₪180
-
Malbek Shiraz vintag by jerusalem 2022 ₪120/30
-
Cabernet Sauvignon vintag by jerusalem 2022 ₪120/30
