Menus
- Restaurant Menu
- Business Lunch
- Chef's Tasting
- Drinks
- Alcohol
- Wines
STARTERS
-
Desert Bread ₪20
Seasoned with olive oil, sea salt, & za’atar
-
Spicy plate ₪24
-
Desert Bread platter ₪48
Accompanied by 5 dips alternated daily
-
Yaprach ₪48
Grape leaves stuffed with rice, white wine, lemon juice, baked in our stone oven (5 units).
-
Zucchini Salad ₪58
Zucchini ribbons, herbs, orange fillet, chili, purple onion, cashew nuts, cherry vinaigrette & sesame oil.
-
Cauliflowersalad ₪58
Fried cauliflower, tomato cubes, red onion, garlic confit, red chili pepper and coriander on a bed of Ethiopian tahini sumac and pine nuts
-
Baby Chic” Salad” ₪58
Baby leaves, radish, purple onion, grapes, yellow cherry vinaigrette & sweet potato crisps.
-
“Mama Ganush” ₪52
Slices of eggplant stuffed with ground beef and pine nuts, covered with creamy local tahini on a bed of stewed chopped tomatoes baked in our stone oven
-
Sirloin Carpaccio ₪66
iOlive oil, lemon juice, tomato seeds, capers, garlic confit, chili pepper & rocket leaves . Served with Desert Bread
-
Wild Rice ₪54
A mix of whole rice with root vegetables, walnuts & cranberries
-
Wings ₪48
1/2 kg of halved chicken wings in maple and sriracha
-
Roasted vegetables ₪52
Seared vegetables in our stone oven, with olive oil, Atlantic salt & white wine served with tahini & balsamic vinegar
-
Veal Sweetbreads skewer ₪130
Veal sweetbreads skewer in Taboon, served on Mashvia eggplant & spicy pepper.
-
Goose Breast Skewer ₪82
Goose breast marinated in orange juice, garlic, honey & ginger. Seared on the grill. Served on sweet potato cream, green onion, pistachios & cilantro oil.
-
Asado Snacks ₪66
300g thin Asado strips, seared in a Taboon oven with olive oil, thyme, Atlantic salt & coarse pepper. Served with garlic confit & mustard and beetroot cream.
OUR CHILDREN
MAIN
-
Chicken “Matfune” ₪85
Half a chicken smoked slowly over coals, served with french fries and dips Chef’s recommendation: Eat with your hand!
-
Grilled Chicken Thigh ₪85
Boneless chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice served with wild rice & fried onions.
-
Angus Beef Burger ₪78
250g homemade burger of prime Angus beef, served in a bun with fresh vegetables and our special dips accompanied by French fries Burger Toppings: Fried egg 6 NIS | Fried onions 5 NIS | Vegan cheddar 12 NIS | Smoked brisket 12 NIS
-
Special Smash Burger ₪92
Two beef patties (120g each) in a bun, vegetables, vegan cheddar, egg brick , garlic confit & spicy jam. Served with hunters Dip & chips.
-
SMOKED (14 hours) BRISKET ₪78
Smoked brisket in a hamburger bun with fried onion lettuce and tomato, served with French fries and dips.
-
Entrecote (Ribeye) Steak ₪187
Grilled aged Argentinian entrecote/ribeye steak served with mustard, garlic confit and seared tomato with roasted potatoes and sweet potatoes
-
Veal Rib ₪182
Smoked veal rib on the bone covered with date miso sauce and accompanied by roasted potatoes and sweet potatoes
-
Salmon ₪106
Salmon steak in a white wine marinade baked in a stone oven with vegetables
-
Beef Tenderloin ₪185
300g of beef tenderloin accompanied by mausterd, red wine sauce and garlic confit. Served with bone marrow, roasted potatoes / sweet potatoes
-
Meat Platter for 2 ₪385
1.2kg of meat: smoked veal rib covered with miso sauce, entrecote/ribeye steak, grilled chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice, Chorizo- south American beef sausage. Served with roasted potatoes / sweet potatoes
-
Bone-in Entrecote (Prime Rib) – Nebraska USA
Local aging of minimum 14 days. Served with garlic confit, grilled tomato & Chimichurri. Side: Baked Potato / Campfire Sweet Potato / Chips.
-
Local Lamb Chops
Served with garlic confit, Chimichurrii & tomato. Side: Baked Potato / Campfire Sweet Potato / Chips.
Lunch business-until 17:00
* When ordering a main course, get a first course of your choice
** When you order half a draft beer, get a arak chaser on the house
MAINS
-
SMOKED (14 hours) BRISKET ₪90
Smoked brisket in a hamburger bun with fried onion lettuce and tomato, served with French fries and dips.
-
Angus Beef Burger ₪90
250g homemade burger of prime Angus beef, served in a bun with fresh vegetables and our special dips accompanied by French fries Burger Toppings: Fried egg 6 NIS | Fried onions 5 NIS | Vegan cheddar 12 NIS | Smoked brisket 12 NIS
-
Chicken “Matfune” ₪100
Half a chicken smoked slowly over coals, served with french fries and dips Chef’s recommendation: Eat with your hand!
-
Grilled Chicken Thigh ₪100
Boneless chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice served with wild rice & fried onions.
-
Salmon ₪120
Salmon steak in a white wine marinade baked in a stone oven with vegetables
-
Veal Rib ₪190
Smoked veal rib on the bone covered with date miso sauce and accompanied by roasted potatoes and sweet potatoes
-
Entrecote (Ribeye) Steak ₪190
Grilled aged Argentinian entrecote/ribeye steak served with mustard, garlic confit and seared tomato with roasted potatoes and sweet potatoes
-
Meat Platter for 2 ₪380
1.2kg of meat: smoked veal rib covered with miso sauce, entrecote/ribeye steak, grilled chicken thigh marinated with coriander, sumac and lemon juice, Chorizo- south American beef sausage. Served with roasted potatoes / sweet potatoes
STARTERS
-
Desert Bread platter
Accompanied by 3 dips alternated daily
-
wings
1/2 kg of halved chicken wings in maple and sriracha
-
Canaanite salad
Mixed greens, root vegetables, cherry tomatoes and red onion, seasoned with pomegranate vinaigrette
-
safiha
Mutton and veal pastry with coriander’ tahini and pickled onions on top
-
Tenderloin Carpaccio ₪10
in olive oil, lemon juice, tomato salsa, garlic, chili pepper, vegan parmesan, Served with desert bread
OUR CHILDREN
ארוחת טעימות השף
תפריט טעימות השף המטורף של הכנענית. מיועד לחובבי בשר אמיתיים! ארוחה שהיא חגיגת בשרים שלא מפסיקים להגיע לשולחן. עשיית הבשר נעשית עם נתחים מבוחרים בעשייה מוקפדת, יצירתית וטעימה. בשילוב טעמי וניחוחות המדבר ( כ-800 גרם בשר לפני צלייה) המורכבים ממבחר מנות המסעדה וספיישלים שאינם מופיעים בתפריט. התפריט יכלול מנות בקר, עופות וכבש.
פותחים שולחן
מטאבון האבן – לחם מדברי טרי הנאפה במקום עם שמן זית, מלח גס וזעתר טרי
מזטים יומיים משתנים חופשי ללא הגבלה
מתחילים בקטנה – למרכז שולחן לפי כמות הסועדים יוגשו 2 מנות ראשונות מתפריט המסעדה היומי.
“אגדה כנענית” – צלע עגל מעושן על העצם בזיגוג מיסו תמרים.
ממשיכים
מטפונה עוף/פרגית – חצי עוף מעושן שעות בגחלים מוגש עם מטבלים המלצת השף: לאכול עם הידיים!
“אגדה כנענית” – צלע עגל מעושן על העצם בזיגוג מיסו תמרים.
אנטריקוט – עשוי על הגריל ובמעשנה
צ’ורי גוובו – נקניקיית צ’וריסוס ספירלה בייצור עצמי עליה ביצת עין ובצל מטוגן
חזה אווז – במרינדת הכנענית
ועוד שתי מנות מיוחדות שאינן בתפריט לבחירת השף!
לסיום
מנה אחרונה
שתייה חמה
בזרימה… צ’ייסרים של לימונעראק
280 ש”ח לסועד
הזמנת פלטות השף מחייבת את כלל הסועדים בשולחן להזמין מנה זאת אפשרות לבירה ללא תחתית- תוספת 40₪ למשתתף מינימום להזמנת הארוחה- 4 משתתפים המסעדה/השף שומרים לעצמם לשנות את סוגי הבשר שיוגשו מאילוצי קיצוב ויישון
Cold Beverages
בירות
וויסקי
בורבון אמריקאי
וודקה
אניס
ג’ין
טקילה
רום
אפרטיף
קוקטיילים
-
אפרול שפריץ ₪45
אפרול, קאווה, מי סודה, וקוביות תפוז
-
ג’ין וטוניק ₪45
ג’ין, טוניק ונגיעות מלפפון
-
מרגריטה ₪45
קוורבו גולד, סאוור, טריפל סק, מיץ לימון, מונין אננס ושבבי קרח
-
קוקטייל כנעני ₪45
רום, פלחי לימון, סאוור, נענע, מונין, וספרייט מוגש בטעמי : פסיפלורה / אננס / תות אפשרות למוחיטו על בסיס רום/ערק(ללא טעמים)
-
מי טאי ₪45
רום, טריפל סק, רוזטה שקדים, מיץ לימון
WHITE
Ros’e
sparkling
Red Israel Boutique
-
Olah / Hatzvi ₪240
-
Cabernet Sauvignon / Gva’ot Winery ₪210
-
Vineyard Dance / Gva’ot Winery ₪190
-
Tamid / Hatzvi Winery ₪190
-
Syrah by 1848 Winery ₪172/40
-
Orient by 1848 Winery ₪220/48
-
Tura Winery Limited Edition ₪160/38
-
Cabernet Sauvignon Jerusalem Winery premium ₪175/40
-
Marsallan Jerusalem Winery premium ₪180/40
-
magnum cabernet sauvignon 2018 by jerusalem Winery ₪530
-
windmill cabernet sauvignon ₪180
-
Malbek Shiraz vintag by jerusalem Winery ₪120/30
-
Cabernet Sauvignon vintage by jerusalem Winery ₪120/30